Pour réduire le risque d’introduction du virus Covid-19 dans votre maison par le biais de produits achetés, il est nécessaire de laver soigneusement les produits alimentaires et les surfaces et objets potentiellement contaminés.
Quelles précautions doivent être prises après le retour de l’épicerie ?
Lavez-vous d’abord les mains. Vous pouvez laisser vos achats dans un espace dédié pendant quelques heures avant de les introduire dans votre espace de vie. Pour les produits frais qui doivent être conservés au réfrigérateur, avant de les ranger, retirez l’emballage extérieur et désinfectez le produit avec une serviette en papier humide.
Quant au carton, vous pouvez simplement laisser les produits isolés dans un sac d’épicerie pendant 24 heures, ce qui représente un temps suffisant pour que le virus disparaisse des surfaces en carton.
Laver les fruits et légumes à l’eau claire
Avant de manger ou de cuisiner, ils doivent être soigneusement lavés à l’eau claire. Essuyez ensuite les aliments avec une serviette en papier jetable. N’utilisez pas d’agents de nettoyage tels que des désinfectants ou de l’eau de Javel car ils peuvent nuire à votre santé s’ils ne sont pas rincé correctement. L’utilisation de vinaigre blanc n’est pas nécessaire.
Pouvons-nous manger les fruits et légumes crus ou devons-nous les faire cuire ?
Pour les légumes, sachez qu’il suffit d’une cuisson à 63° C – c’est-à-dire à feu moyen pendant 4 minutes pour détruire un virus potentiellement présent.
Il est inutile de “sur-cuire” les aliments, sauf si une recette ou un goût personnel l’exige. Pour les crudités, il suffit de les laver à l’eau claire.
Nettoyer les surfaces au contact des aliments récemment achetés
Les surfaces qui ont été en contact avec les aliments récemment achetés doivent être nettoyées. Certaines études ont montré que le virus peut survivre 72 heures sur du plastique et de l’acier inoxydable, 24 heures sur du carton et 3 heures dans l’air. Par conséquent, après le nettoyage et le stockage des aliments, il est important de nettoyer la surface où le produit a été placé avant le nettoyage, mais aussi de nettoyer les poignets, portes, téléphones, clés.
Devons-nous mettre le pain au four après l’avoir acheté de la boulangerie ?
Le pain est cuit à haute température lors de sa préparation, ce qui élimine les virus. Les boulangers, comme d’autres spécialistes de l’alimentation, sont très conscients de l’hygiène (se laver régulièrement les mains et / ou porter des gants pour le service, utiliser un sac pour ranger le pain, etc). Ainsi, le risque de transmission du virus est minime, donc pas besoin de chauffer le pain.
Le vinaigre blanc détruit-il efficacement les virus sur l’emballage ?
Des études ont montré que le vinaigre blanc est inefficace pour détruire les virus sur les aliments ou les emballages.
Les personnes malades contamineront-elles les aliments ?
