Propriétés des dattes
Les dattes fraîches ou séchées sont une bonne source de fibres alimentaires. En effet, ce sont des fruits qui ont une teneur élevée en glucides à l’origine de leurs hauts apports énergétiques et c’est la raison pour laquelle les dattes sont idéales pour les activités sportives intenses. De plus, ils contiennent une forte concentration d’antioxydants.
Il est à noter que, ce fruit emblématique des oasis sahariennes est une mine d’or pour la santé vu sa richesse en glucose, fructose et saccharose et en vitamines B2, B3, B5 et B6, en potassium et en calcium et en petites quantités de vitamine C . La baie est également riche en chrome et en fibres.
Par ailleurs, sur le plan énergétique, la datte arrive en haut du classement avec une valeur énergétique de 287 Kcal pour 100g. C’est donc, une bombe énergétique, un concentré de vitamines et de fibres, qui permet entre autre de participer au fonctionnement normal du système digestif.
De surcroît, la datte est connue pour son effet coupe-faim, et c’est pour cela qu’elle est souvent consommée dans certains régimes. C’est un fruit qu’on nomme “l’ami des athlètes” car, il est très nutritif. En résumé, les dattes ont beaucoup de bienfaits pour la santé. Ils présentent certains impacts positifs sur des maladies courantes.
Les bienfaits des dattes
Les dattes aident à traiter la diarrhée
Les dattes contribuent au bon fonctionnement de la flore intestinale et favorisent le développement de “bonnes” bactéries au niveau des intestins. Elles sont également très riches en fer et en calcium qui s’avèrent être des éléments importants dans le traitement des diarrhées .
Assurez-vous d’en consommer fréquemment si vous souffrez de diarrhée tout en prenant en considération les consignes de votre médecin si vous êtes diabétiques ou à risque de développer un diabète.
Les dattes luttent contre la constipation
Les dattes sont excellentes pour le système digestif, en effet elles favorisent l’élimination naturelle des toxines du corps grâce à sa forte teneur en fibres.
Par ailleurs, les fibres des dattes, qui sont essentiellement insolubles, sont très efficaces pour lutter contre la constipation.
Les dattes soulagent les douleurs
Les dattes comprennent du magnésium. Ce dernier est un sel minéral ayant de fortes propriétés anti-inflammatoires. Ce qui aide à soulager les maux.
Un fruit qui aide les anémiques
Ces fruits précieux du dattier, représentent une source inépuisable de fer. Le fer, rappelons le , est un oligo-élément indispensable dans l’oxygénation. En effet, il permet par conséquent, aux globules rouges de transporter l’oxygène dans le sang vers l’ensemble de l’organisme.
Ainsi, les personnes atteintes d’anémie devraient régulièrement consommer des dattes pour assurer un apport adéquat en fer et réduire les médicaments et les compléments alimentaires.
Cependant, il est indispensable de consulter son médecin et de ne pas prendre à la légère les signes de l’anémie.
Les dattes ont des bienfaits sur le cœur
Consommer des dattes de façon quotidienne réduirait le risque des crises cardiaques, car elles contiennent des antioxydants.
Les dattes régulent la pression artérielle et réduisent le risque d’AVC
Riche en magnésium, potassium, cuivre et antioxydants, qui sont d’excellents aliments qui protègent le système cardiovasculaire, les dattes aident à maintenir l’élasticité des parois des vaisseaux, aident à maintenir une pression artérielle équilibrée et une bonne fréquence cardiaque, elles protègent aussi les tissus conjonctifs du cœur, réduisant ainsi, le risque de maladies cardiovasculaires.
Les dattes améliorent la fonction cérébrale
Les dattes sont riches en phosphore et en vitamine B6, deux nutriments extrêmement bénéfiques qui peuvent stimuler la fonction cérébrale et augmenter les performances intellectuelles.
Rééquilibrer le poids
Ce fruit est un excellent coupe-faim grâce à sa richesse en chrome. Ce dernier est un oligo-élément essentiel dans le cycle du sucre et des graisses dans notre corps. Cet oligo-élément permet de limiter les sensations de faim et l’envie de sucre ce qui réduit naturellement les grignotages.
Les dattes pour quelles personnes ?
Les personnes âgées déminéralisées ou qui souffrent d’anémie ou de fatigue peuvent consommer des dattes pour leurs vertus multiples. En plus, Il est recommandé de les consommer par les femmes enceintes.
Ils sont bénéfiques pour les femmes qui viennent d’accoucher. Les athlètes et les enfants peuvent s’abandonner à la consommation régulière de ce fruit, laquelle consommation, rime avec une garantie de tonus, un renforcement du système immunitaire et une lutte contre la fatigue.
Pour les diabétiques, les dattes sont contre-indiquées car c’est un fruit à forte teneur en sucre : 18,7 g de sucre par 25 g de fruits. Cette contre indication se maintien pour les personnes en surpoids.
Mode de conservation
Conservez vos dattes dans un récipient hermétiquement fermé et placez le dans le réfrigérateur. Ensuite, après séchage, les dattes peuvent être conservées pendant 6 à 12 mois, selon la variété. Gardez-les dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et de la chaleur pour éviter qu’ils ne moisissent.
Astuces culinaires
Les dattes peuvent être incorporées dans de nombreuses recettes :
- Additionnées aux smoothies et aux laits frappés au lieu du sucre.
- Coupées en petits morceaux de salade de fruits, de yaourt ou de céréales pour le petit-déjeuner.
- Remplies de fromage à la crème, de noix, d’amandes ou de pâte d’amandes pour des collations.
- Ajoutées dans les biscuits, pains salés et sucrés, muffins ou gâteaux, etc.
Source : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9126498?dopt=Abstract https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18949591
